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薯立方故事匯
薯立方集團餐飲技術培訓機構正式啟動
發布:
2017-06-27 09:13:54
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6月12號訊,薯立方集團餐飲技術培訓機構以第一批學員正式參與培訓宣告正式啟動。當日總部餐飲技術培訓主管宋鈴鈴,親自為第一批學員進行餐飲技術培訓。在餐飲培訓中秉著認真負責的工作態度,精益求精的工作標準,受到培訓學員的一致好評。


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產品是生命,品牌是靈魂,嚴格把關產品技術學習,是餐飲創業成功的保障。在培訓中宋主管以泉城烤薯項目中無皮烤薯產品制作為先開展技術培訓工作。從紅薯選材、設備的使用到產品制作,采用面對面手把手教學模式,保證學員學習質量,讓學員親自動手實踐操作。


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在技術教學過程中,宋主管再一次講到了紅薯營養屬性及產品制作特性。讓學員更全面的了解紅薯,才能做出更好的美味。多年來薯立方集團一直專注于薯類美食研發,對食物制作上有著自己的一套理念,如何在口感與色澤上將美食做到極致,使它發揮最大的營養價值是我我們最為關注的。


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清洗、削皮、醬料涂刷、錫紙包裹、電箱烘烤。標準化的操作流程,在多次實踐,多次磨合,反復練習中,做出統一口味。在宋主管的指導下,學員很快掌握了技術要領。一份美味紅薯端上桌,在一陣“哇,好吃”過后,只留下了底部錫紙與品嘗后的稱贊。

通過本次技術培訓,學員不僅學到了產品技術、豐富了紅薯營養知識,同時也對總部服務給予好評,希望能夠和薯立方集團共同成長,致力于薯類餐飲文化的傳播與發展。


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